Fancy Oolong

Musta orgaanisesti viljelty teelaatu Nepalista. Maku täyteläinen, tuoksu hieno ja tasapainoinen. Haudutus: 95 °C 2,5-3 min. FI-EKO-201

Vahva musta teesekoitus, jossa voimakas rommin vivahde. Pehmeä, kermaisen täyteläinen makuelämys. Musta tee, kookoslastuja, villimansikan lehtiä, aromi ja safflorin terälehdet. Haudutus: 97 °C 3-5 min

Tämä Hubein maakunnasta tuleva vihreä tee ihastuttaa hienolla vihreällä värillään sekä miedolla, makeahkolla luonteellaan. Se on valmistettu erityisellä höyrytys ja paahtamismenetelmällä. Haudutus: 75 °C 1-2 min. FI-EKO-201

Ihanan hedelmäinen ja tuore vihreä tee Hunanin maakunnasta. Kauniisti työstetyt Mao feng lehdet tuovat täyteläisen maun teehetkeesi. Haudutus: 70-75°C 2-3 min.

Memfis Books julkaisi syyskuussa 2004 Pekka Nihtisen kirjoittaman perusteellisen ja ihastuttavan teoksen vanhasta kiinalaisesta teekulttuurista. Tee on nähty siinä osana Kiinan rikasta kulttuurihistoriaa. Kirjassa esitellään Kiinan eri teealueet ja keskeiset teelaadut, miten teetä on valmistettu...

Kiinalainen punainen tee Yunnanin maakunnasta. Lehdet kierretty helmen muotoon. Juomana tumman punertavaa. Erityinen hapetus pitää teen täyteläisenä tuottaen miedon, kukkaisenmakean, hienoisesti savuisen tuoksun. Haudutus: 95 °C 4 min.

Pehmeän vaniljainen vuohenmaidolla höyrytetty oolong omaa kiehtovan ja yksilöllisen luonteen. Haudutus: Yixing‐pannu tai gaiwan 15g/1L 90°C 1‐2 min. Useampi haudutus mahdollista.

Teeklassikko Fujianin maakunnasta. Aromaattinen vihreä tee, jonka maussa hienoista makeutta sekä kirpeyttä. Maukkaan teen lehtien kärjissä makeutta lisääviä vaaleita kärkisilmuja. Haudutus: 70-75°C 2,5-3 min.

Hienosti rullattu lehti hierottuna ginseng‐uutteella on perinteinen kiinalainen oolong-tee. Pitkään kielellä viipyvä makea jälkimaku on herkullinen yllätys mihin aikaan päivästä tahansa. Haudutus: 85‐95 °C 1 min. Useampi haudutus mahdollista. FI-EKO-201

Alkujaan Fujianista kotoisin oleva (wen shan baozhong) oolongtyyppi. 20‐25 prosenttisesti hapetettu lehti on paahdettu erityisellä Wu Yi ‐tyylillä yli 30 vuoden kokemuksen omaavan mestarin valvonnassa. Haudutus: 3g/1,5 dl 95 °C 1‐2 min

Talvipoiminnan 15­‐20% hapetettu sekä kevyesti paahdettu hienolaatuinen, kokonaan käsintuotettu oolong­‐laatu. Pehmeässä maussa aavistus kukkaisuutta. Jälkihauduksissa miellyttävää, kevyttä savuisuutta. Haudutus: 85-90 °C, I 45‐60 s, II 20 s, III 50 s. Pakkaus sisältää 50g teetä. 

Pehmeän vaniljainen vuohenmaidolla höyrytetty oolong omaa kiehtovan ja yksilöllisen luonteen. Haudutus: Yixing‐pannu tai gaiwan 15g/1L 90°C 1‐2 min. Useampi haudutus mahdollista.

Itäisestä Nepalista tulee tämä ainutlaatuinen käsin rullattu oolong-tyyppinen tee, jonka aromissa yhtyvät intensiivinen kukkainen tuoksu, raikkaan aromaattinen ja maanläheinen luonne, sekä herkullinen mausteisuus. Haudutus: 95 °C 3-5 min.

Keväisen pominnan oolong –teelaatu, joka on hapetettu 20% ja rullattu käsin, antaa voimakkaan ja hieman tyypillistä makeaa jälkimakua aavistuksella paahteisuutta. 85-90°C 1-2 min. 4-5 haudutusta.

Kuuluisan Ali Shan vuoren rinteillä kasvanut High Mountain oolong tee. Tämä Jing Xuan -lajike kasvaa lämpimän usvan syleilyssä, kehittäen hienostuneen ja aavistuksen kermaisen maun.  Haudutus: 90 °C 1 min.

Voimakkaaksi kehitetty kivioolongtee, jossa korkea mineraalipitoisuus. Haudutus: 97 °C 2‐3 min.

"Rautainen Guanyin" on Kiinan kuuluisimpia teelaatuja. Anxista, eteläisestä Fujianista peräisin olevassa Tie Guanyinissä on tälle teelaadulle tyypillinen sekoitus vaniljan ja miedon orkidean aromia. Haudutus: 90 °C 1‐3 min. Useampi haudutus mahdollista. FI-EKO-201

Pehmeän aromikas kiinalainen oolong-tee mansikoilla ja gojimarjoilla, lisänä makua mangosta ja ananaksesta. Haudutus: 80-85°C 2 min.

Taiwanilainen, perinteisin menetelmin valmistettu oolong‐tee, jossa tuoreiden jasmiininkukkien virkistävän makeahko vivahde. Haudutus: 90 °C 1‐2 min. Pakkauksessa 50g teetä.

Voimakkaan ja mineraalisen maun omaava luonnonmukaisesti viljelty teelaatu, jonka suuret tummat, pitkiksi kierretyt lehdet ovat kotoisin kuuluisien oolong‐teelaatujen sydänmailta Wu Yistä, Fujianin provinssista. Haudutus: 97 °C 2 min. FI-EKO-201

Tämä vahvan makuinen vihreä oolong ihastuttaa täyteläisyydellään. Haudutus: 90 °C 1-2 min. 

Hedelmäinen, luumuinen, aprikoosinen - täyteläinen tumma oolong tee, jossa jälkimakuna tummaa hunajaa. Haudutus: 90 °C 1 min.

Keväisen pominnan oolong –teelaatu, joka on hapetettu 20% ja rullattu käsin, antaa kukkaisen pehmeän makunautinnon tyypillisen makealla jälkimaulla. 85-90°C 1-2 min. 4-5 haudutusta. Pakkaus sisältää 75g teetä.

Upea Shan Lin Xi Mi Xiang Black tee on pehmeän täyteläinen musta tee Taiwanista Da Luan vuoren kuuluisalta Shan Lin Xi -teenviljelyalueelta. Käsin poimituissa teelehdissä on hunajaista makeutta ja hedelmäisyyttä. Ainutlaatuinen makunautinto. Haudutus: 95 °C 1‐2 min. Pakkaus sisältää 50g teetä.