Keltaista teetä valmistettaessa teelehdet kääritään kevyen paahtamisen jälkeen paperiin, missä niitä säilytetään suljettuna useita päiviä, jolloin silmut muuttuvat kellertäviksi ja teelle kehittyy omaleimainen jännittävä tuoksu.
Kyseessä on samankaltainen, kevyempi, ei entsymaattinen hapettuminen kuin tumman teen valmistuksessa.
Pitkiä vaaleankeltaisen ja hopean sävyisiä aukeamattomia nuppulehtiä. Aromissa aavistus melonia ja hieman suklaata. Tyypilliset Yunnanin maakunnantuottamat maut yhdistyvät taidokkaasti tässä ainutlaatuisessa, pehmeän viljavassa teelaadussa. Haudutus: 65-70 °C 4-8 min. Useampi haudutus mahdollinen.
Hinta 0,17 €Yunshan-vuoren ”hopeaneulaset” koostuvat ainoastaan pitkistä neulasmaisista kärkisilmuista. 500 gramman valmiiseen teehen tarvitaan noin 25.000 kärkisilmua. Valmistuminen kestää kolme päivää. Tämä harvinaisuus tarjoillaan usein lasista, josta on mahdollista seurata silmujen tanssia. Haudutus:...
Hinta 0,30 €Keltaisen teen historia ulottuu Ming- ja Qing‐dynastioiden ajoille. Tämä keltainen tee tuottaa miellyttävän paahteisen ja makeahkon aromin. Haudutus: 75‐80 °C 3 min.
Hinta 0,13 €
