Teelaadut

Taiwanissa tuotetut teet nimetään perinteisesti maan vanhan nimen mukaan. Formosa Tarry Lapsang Souchongissa on voimakas, savuisen tervainen maku. Haudutus: 95 °C 2,5-3 min.

Perinteinen, osittain hapetettu hienolaatuinen jasmiinitee. Haudutus: 80 °C 2-3 min.

Kevyesti hapetettu oolong-tee, jossa mehukas, makeahko maku. Tällä teelaadulla on pitkä ja kuuluisa historia. Haudutus: 90°C 2-6 min.

Tämä kenialainen tarha tuottaa erittäin hienoa mustaa teetä. Täyteläinen, aavistuksen savunmakuinen hieno juoma on hyvä keskipäivän tee. Haudutus: 95 °C 3-5 min.

Kevätpoiminnan 15-­20% hapetettu hienolaatuinen, kokonaan käsintuotettu oolong­‐laatu. Pehmeässä maussa runsaasti raikkautta ja kukkaisuutta. Haudutus: 85-90 °C, I 45‐60 s, II 20 s, III 50 s.

Nantoun Lugu Gardensilta peräisin oleva 40‐50% hapetettu oolong-tee. Tumman punertava lehti antaa pehmeän keltaisen, kirkkaan haudutuksen, jossa paahteisen hedelmäinen aromi hennolla luumun vivahteella. Haudutus: esilämmitetyssä pannussa/gaiwanissa 90°C 1‐1,5 min.

Tämä orthodox-laatuinen lehti antaa oranssinvivahteisen juoman, jonka maussa hienoa kukkaisuutta. Hieno, korkealaatuinen teelaatu Afrikan ylämailta. Haudutus: 97 °C 3 min.

Da yu ling oolong tuotetaan 2800 m korkeudessa sijaitsevalla teetarhalla ja on yksi korkeimmalla kasvatetuista teelaaduista maailmassa. Maultaan yllättävän rikas ja riittoisa. Esihuuhtele lehdet kiehautetulla vedellä jonka jälkeen I 90 °C 1 min, II 90 °C 30 s. Pakkaus sisältää 50g teetä.

Luonnonmukaisesti tuotettu kuuluisa taiwanilainen hienostuneen aromikas oolong-laatu. Haudutus: esilämmitettyyn pannuun/gaiwaniin 2 tl/2 dl. 80-85°C 1,5-2 min. Lisää vettä uusiin n. 1 min pituisiin haudutuksiin. Pakkaus sisältää 50g teetä. 

Tämä huolella valmistettu oolong ihastuttaa kauniilla, avonaisilla lehdillään sekä täysin hapettamattomilla kärkisilmuillaan. Teen elegantti, harmoninen aromi tekee siitä kaikkien teelaatujen ”shamppanjan”. Haudutus: 85°C 2-3 min.

Keväisen pominnan oolong –teelaatu, joka on hapetettu 20% ja rullattu käsin, antaa voimakkaan ja hieman tyypillistä makeaa jälkimakua aavistuksella paahteisuutta. 85-90°C 1-2 min. 4-5 haudutusta.