Darjeeling-tee

Darjeeling-tee on korkealaatuinen ja arvostettu tee, joka kasvatetaan Intian Darjeelingin alueella, Himalajan rinteillä. Darjeeling tee on tunnettu hienostuneesta mausta, joka vaihtelee sesongin ja vuosikerran mukaan.

Ensimmäinen poiminta eli “first flush” suoritetaan yleensä helmikuun loppupuolen ja huhtikuun puolivälin välisenä aikana ja tämä keväinen poiminta tuottaa nuorta, erittäin aromaattista teetä, jossa huomattavan kukkaisa, kevyt ja hienostunut maku.

Darjeeling second flush on kesän poiminta, joka ajoittuu toukokuun ja kesäkuun väliin. Toisen poiminnan teelaatujen pyöreä, eläväinen aromi on voimakkaampi kuin ensisadon teelaaduissa.