Keltainen

Keltainen

Keltaista teetä valmistettaessa teelehdet kääritään kevyen paahtamisen jälkeen paperiin, missä niitä säilytetään suljettuna useita päiviä, jolloin silmut muuttuvat kellertäviksi ja teelle kehittyy omaleimainen jännittävä tuoksu. 

Kyseessä on samankaltainen, kevyempi, ei entsymaattinen hapettuminen kuin tumman teen valmistuksessa.

Huo Shan Huang Ya

Harvinainen keltainen teelaatu Huo-vuorelta, Anhuin läänistä. Ainutlaatuisen ja virkistävän kultaisen juoman maku muistuttaa hieman makeaa maissia. Valmistus: 1-2 tl/n. 2 dl 80 °C 3 min.

Hinta 0,17 €

Yellow Needle Yunnan

Pitkiä vaaleankeltaisen ja hopean sävyisiä aukeamattomia nuppulehtiä. Aromissa aavistus melonia ja hieman suklaata. Tyypilliset Yunnanin maakunnantuottamat maut yhdistyvät taidokkaasti tässä ainutlaatuisessa, pehmeän viljavassa teelaadussa. Haudutus: 65-70 °C 4-8 min. Useampi haudutus mahdollinen.

Hinta 0,17 €

Yun Shan Yin Zhen

Yunshan-vuoren ”hopeaneulaset” koostuvat ainoastaan pitkistä neulasmaisista kärkisilmuista. 500 gramman valmiiseen teehen tarvitaan noin 25.000 kärkisilmua. Valmistuminen kestää kolme päivää. Tämä harvinaisuus tarjoillaan usein lasista, josta on mahdollista seurata silmujen tanssia. Haudutus:...

Hinta 0,30 €

Huang Xiao Cha

Keltaisen teen historia ulottuu Ming- ja Qing‐dynastioiden ajoille. Tämä keltainen tee tuottaa miellyttävän paahteisen ja makeahkon aromin. Haudutus: 75‐80 °C 3 min.

Hinta 0,13 €