Teelaadut

“Valkoinen pioni” Baimudan on kiinalainen Fujianin maakunnan valkoinen teelaatu. Siihen käytetään dabai- ja shuixian-pensaiden silmuja ja jo avautuneita lehtiä. Hautuessaan lehdet säilyttävät alkuperäisen muotonsa. Juoma on vaaleankellertävä, pehmeä, erityisen hieno ja aromaattinen. Alhainen...

Tämä Ujin alueen luomu matcha omaa voimakkaan maun ja kauniin vihreän värin. Sopii erinomaisesti Matcha Latteen, ruuanlaittoon ja leivontaan sekä esimerkiksi smoothien tai jäätelön sekaan.  Matcha Latten valmistus: Sekoita 2 dl maitoa ja puolikas teelusikallinen matcha jauhetta ja vaahdota...

Musta lehtitee joukossaan pitkiä kultaisia kärkisilmuja. Pehmeässä kupillisessa vivahteita suklaasta ja hedelmistä. Haudutus: 97 °C 2-3 min

Hienoimmat nuppulehdet kieritelty helmen muotoisiksi ja aromisoitu jasmiinin kukilla. Makean suloinen tee, jossa tuoreen jasmiinin ja pehmeän raikas vihreän teen maku. Haudutus: n. 5 helmeä/2dl, 80‐85 °C 7 min.

”Hopeaneulasia” pidetään yhtenä maailman upeimmista teelaaduista. dapai‐pensaan avautumattomat kärkisilmut ovat neulasmaisen pitkiä ja hopeaisen nukan peitossa. Juoma on vaaleankeltainen, hieman oranssiin vivahtava. Tuoksultaan raikas ja kukkainen tee on makeaa jättäen viipyvän, myöhäiseen kesään...

Tämä Ujin alueen luomu matcha omaa voimakkaan maun ja kauniin vihreän värin. Sopii erinomaisesti ruuanlaittoon ja leivontaan sekä esimerkiksi smoothien ja jäätelön sekaan. Matcha Latten valmistus: Sekoita 2 dl maitoa ja puolikas teelusikallinen matcha jauhetta ja vaahdota kuohkeaksi...

Kauniisti rullatut suuret teehelmet hautuvat herkulliseksi, pehmeäksi ja hunajaiseksi juomaksi, jonka maussa löytyy aavistus lakritsia. Haudutus: 97 °C 3-4 min.

Lakritsainen, makea anikseen ja kaneliin vivahtava lämmittävän virkistävä tee. Inkiväärinpalat, kanelin palat, appelsiininkuori, neilikka, pippuri, kardemumma, lakritsinjuuri ja luontainen aromi. Haudutus: 100 °C 5‐8 min. FI-EKO-201

Japanin vanhimmalla teealueella kasvatettu vihreä teelaatu yhdistettynä matchalla ja paahdetulla riisillä. Herkullinen, raikkaan vihreä tee pehmeän makeahkolla paahdetun riisin vivahteella. Haudutus: 80-90°C 40-60s.

Perinteinen Keemun-laatu, jossa monivivahteinen ja täyteläinen aromi. Haudutus: 95 °C 2-3 min. FI-EKO-201

Kofeiiniton maustesekoitus kanelista, inkivääristä, neilikasta, kardemummasta, mustapippurista sekä zedoary‐juuresta. Haudutus: 100°C 10-20 min.

Tämä ensiluokkainen, käsin työstetty tee valmistetaan aikaisen kevään valkeista kärkisilmuista ja tuoksutetaan kahdeksasti jasmiinin kukilla. Haudutus: 70-75 °C 2‐3 min.